Japon

Découvrez le Hojicha, le thé japonais torréfié bio. De la culture des feuilles au Japon à sa torréfaction artisanale, en passant par la préparation de recettes gourmandes, explorez un thé doux, aromatique et facile à boire.

Le matcha est bien plus qu’un simple thé vert : c’est un superaliment aux multiples bienfaits, consommé au Japon depuis des siècles.  Riche en antioxydants, source naturelle d’énergie et de bien-être, il séduit aussi bien les amateurs de thé que les adeptes de boissons saines. Sa particularité ? Contrairement aux thés classiques où l’on infuse des feuilles, le matcha est une poudre fine consommée entièrement, offrant une concentration exceptionnelle en nutriments.

Poursuivons notre escapade culinaire en compagnie de Dorian à travers le Japon pour un brunch avec un thé vert BANCHA et en Inde pour un Tea Time avec un TCHAÏ INDIEN ! Des créations gourmandes qui s’accordent parfaitement aux thés de La Route des Comptoirs.

Véritable moment spirituel, la cérémonie du thé est un état d’esprit ancré depuis des générations. J’ai eu la chance d’y assister à Uji, c’est à ce moment-là que j’ai compris l’importance de cette merveilleuse tradition.