Espace Professionnel
Poulet mariné au thé fumé LAPSANG SOUCHONG
Profitez de l'été indien avec cette recette du soleil, un poulet mariné au thé fumé LAPSANG SOUCHONG de la Route des Comptoirs !
Ingrédients (4 personnes)
- 4 blancs de poulet
- 1 litre d’eau
- 3 cuillères à soupe de thé Lapsang Souchong
- 1 oignon & 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 250 g de sucre
Préparation
Préparez la veille votre préparation :
Faîtes chauffer votre eau à 80°C , placez votre thé Lapsang Souchong et laissez infuser dans une théière avec filtre intégré.
Une fois la préparation refroidie, versez l’infusion concentrée refroidie sur les blancs de poulet. Réservez le tout au frigidaire en recouvant votre plat d’un film alimentaire. Laissez infuser 12 heures.
Sortez votre poële. Faites dorer l’ail et l’oignon finement hachés dans un peu d’huile d’olive puis faîtes revenir vos petits morceaux de poulet pendant quelques minutes. Ajoutez la crème puis remuez.
Vous pouvez le servir, accompagné de riz basmati ou sauvage.
A table !
Arôme naturel fumé
Intense et prononcé en goût, ce thé délicatement aromatisé avec des arômes boisés, évoque un feu de bois réconfortant. Sa robe d’un rouge foncé est très parfumée. Il accompagne idéalement les plats salés ou épicés.
Zoom Produit
UN DES SENS
Thé vert épices & citron
Description
Création haute en couleur avec ce mariage inventif aux saveurs fruitées, épicées et sucrées. Ce délicieux mélange à base de thé vert relevé par des éclats de gingembre et de citron est adoucit par les douces notes de la badiane. Un mélange à plusieurs lectures qui réveillera tous vos sens !