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Journée Nationale du fromage : découvrez l’accord fromage et thé
Pour célébrer la Journée Nationale du fromage, oseriez-vous l’accord du fromage et du thé de La Route des Comptoirs ? Surprenez vos papilles !
Le 27 mars 2022, nous célébrons la Journée Nationale du fromage en France et dans de nombreux pays Européens. Incontournable du patrimoine français, le fromage offre une large variété de saveurs. À pâte molle, fraîche, pressée ou encore persillée, le fromage, sous toutes les textures qu’il soit, s’invite quotidiennement à notre table. Ainsi, la France fait partie des plus gros consommateurs !
Depuis 2001, la Journée Nationale du fromage est l’occasion de mettre à l’honneur les producteurs fromagers, de valoriser les différentes fabrications du fromage et bien entendu, de mettre en lumière la gastronomie Française !
Et si on remplaçait l’inséparable verre de vin de la consommation du fromage, par une tasse de thé de La Route des Comptoirs ? Il est temps de bousculer les habitudes !
Fromage et thé : comment créer la bonne combinaison ?
Envie de déguster votre morceau de fromage avec un thé délicieux ?
Prenez garde, l’accord du thé et du fromage ne se fait pas au hasard. Chaque élément est choisi avec attention. Les saveurs doivent se marier à la perfection pour profiter pleinement de tous les arômes. Il est donc nécessaire de porter votre choix sur des produits de qualité !
Pour le thé, nous vous conseillons de privilégier les recettes bio proposées par La Route des Comptoirs. Ainsi, aucun engrais ni insecticide chimique ne viendra détériorer le goût de votre boisson. Le thé bio vous garantit la découverte de saveurs gourmandes, enivrantes et uniques. N’oubliez pas de bien respecter le bon dosage et le temps d’infusion indiqué sur votre sachet.
Concernant le fromage, il n’y a pas de règle. Choisissez celui qui correspond à vos envies, il existe de nombreuses variétés et textures pour répondre à tous les goûts. Pour apprécier votre dégustation, favorisez les fromages provenant d’un véritable fromager et évitez les produits industriels, la qualité avant tout !
Afin de savourer pleinement vos accords, commencez par sentir puis boire une gorgée de votre thé La Route des Comptoirs. Ensuite, dégustez votre morceau de fromage. La chaleur du thé viendra faire fondre votre fromage en bouche. Vous serez surpris que chaque ingrédient se complète parfaitement.
Quels sont les meilleurs accords fromages et thés ?
La Route des Comptoirs vous présente les accords de fromage et de thé pour surprendre vos papilles et découvrir de nouvelles saveurs.
Le traditionnel thé vert
Pour un accord thé et fromage, nous vous conseillons de choisir l’incontournable thé vert SENCHA avec un petit morceau de fromage de chèvre. Pour les adeptes du fromage de brebis, laissez-vous séduire par le thé vert GUNPOWDER. Les notes végétales du thé s’unissent à la fraîcheur du fromage, pour un moment de douceur.
L’intensité du thé noir
Qui dit thé de caractère, dit fromage de caractère ! Pour accompagner votre fine tranche de Comté ou de Beaufort, optez pour le thé noir DARJEELING. L’intensité du thé s’accorde parfaitement avec les saveurs fruitées du fromage.
Le délicat thé Pu Erh
Pour profiter des notes boisées du thé PU ERH, créez une véritable harmonie des saveurs grâce au célèbre Camembert ! La délicatesse du thé et la croûte fleurie du fromage produisent une explosion des arômes en bouche.
La douceur du thé blanc
Pour conjuguer fromage et thé, laissez-vous tenter par l’intensité du Bleu et la douceur du thé blanc PAI MU TAN. La légèreté du thé viendra faire fondre la puissance du fromage pour trouver l’équilibre parfait en bouche.
Nature Chine
Seuls le bourgeon et la première feuille de ce thé précieux, cultivé notamment dans la province de Fujian en Chine, sont cueillis en petite quantité au printemps. Lors de l’infusion, les feuilles entières de thé surnommé «Thé des Empereurs» se déploient offrant une saveur délicate. Très faible en tanins, vous pouvez le consommer à tout moment de la journée.
