Comment sont créées les recettes La Route des Comptoirs ?

À La Route des Comptoirs, toutes les recettes sont créées dans notre propre Atelier de Création, situé au Landreau (44). C’est ici que nous imaginons, testons et affinons nos assemblages, sans jamais sous-traiter leur conception. Pas de recette toute faite: chaque mélange est le fruit d’un travail artisanal, réalisé par notre équipe avec exigence et passion.

“C’est un travail identique à la création d’une pâtisserie ou d’un parfum !”

Quel savoir-faire se cache derrière nos assemblages ?

Créer un thé ou une infusion qui a du sens, c’est bien plus qu’associer des plantes. Cela demande une connaissance précise des synergies entre les ingrédients, un sens aigu de l’équilibre et de la justesse. Nos experts travaillent au gramme près, au pourcentage près, pour garantir une harmonie parfaite entre les saveurs et les intensités aromatiques. Cette approche artisanale permet à chaque recette de refléter l’identité gustative unique de la Maison.

Quels ingrédients sont utilisés dans nos recettes ?

Tous nos ingrédients sont 100 % biologiques et naturels, sans aucun arôme artificiel. Nous travaillons exclusivement avec des matières premières de qualité, sélectionnées pour leur goût, leur origine et leur compatibilité avec notre univers gustatif. Certaines de nos créations intègrent des ingrédients originaux comme la spiruline, l’algue, le marc de raisin ou encore le curcuma, pour oser des saveurs nouvelles tout en respectant notre exigence de naturalité.

Comment fonctionnent nos procédés d’aromatisation naturelle ?

Lorsqu’une recette nécessite l’ajout d’un arôme, celui-ci est toujours d’origine naturelle. Nous avons développé un procédé d’aromatisation maison, qui permet à chaque ingrédient de s’exprimer de manière équilibrée, sans domination. L’objectif : préserver la finesse du goût, garantir une expérience cohérente, et signer nos recettes avec subtilité.

Qu’est-ce qui rend notre signature gustative si unique ?

Chaque recette La Route des Comptoirs reflète une patte identifiable, une forme de constance dans l’expression du goût. Dès les premières notes, nos infusions et thés assemblés se distinguent par leur équilibre, leur intensité maîtrisée, leur originalité. Cette signature gustative s’est construite au fil des 28 années de création interne, avec plus de 400 recettes développées dans notre atelier.

« Chaque recette est le fruit d’un travail minutieux. On ajuste les proportions, on affine les profils aromatiques… jusqu’à obtenir cette justesse qui fait la différence et révèle notre signature gustative. »

— Équipe Création, La Route des Comptoirs

Pourquoi créer en interne est un engagement fort ?

Concevoir nos recettes en interne, dans notre propre Atelier, nous permet de maîtriser l’ensemble du processus de création : de l’idée jusqu’à la dégustation finale. C’est un choix exigeant, mais il garantit à nos consommateurs une qualité constante, une vraie transparence et une promesse tenue dans chaque tasse. Plus qu’un savoir-faire, c’est une philosophie de création qui guide notre Maison depuis le début.