Une Chandeleur enchan’thé

Après la bûche de Noël et la galette des rois, laissez place aux crêpes de la Chandeleur ! À partir du 2 février, on sort la farine, le lait, le sucre et bien entendu, la poêle à crêpes. Depuis toujours, la Chandeleur est une fête conviviale. C’est un moment de partage, généralement en famille, où les douceurs et la gourmandise sont à l’honneur.

C’est l’heure de faire sauter les crêpes !

Notre sélection de thés pour une Chandeleur gourmande

En février, et notamment lors de la Chandeleur, nous avons tous envie de partager de bons moments avec ses proches autour de gourmandises. Pour cela, rien de mieux qu’un bon thé chaud pour accompagner les crêpes de la Chandeleur !

Pour votre plus grand plaisir, La Route des Comptoirs a sélectionné les meilleurs thés à déguster avec vos crêpes :

Le Thé noir RÛCHE ÉPICÉE

Commençons avec le délicieux thé noir RÛCHE ÉPICÉE. Composé de copeaux de gingembre, de miel et d’écorces de citron, ce thé vous offre un moment gourmand, parfumé et épicé.

Généreux sans être trop sucré, la réussite de ce thé noir se justifie par l’équilibre parfait des saveurs.

Pour vous, parents ou grands-parents qui fêtez la chandeleur, vous allez adorer le mariage du miel et des épices avec vos crêpes !

Pour les plus gourmands, ajoutez une petite touche de sucre en poudre ou de miel sur vos crêpes. C’est l’alliance idéale pour savourer pleinement votre thé !

Le Rooïbos LÉGENDE D’AFRIQUE

Envie d’une note de fruits rouges pour accompagner la dégustation de vos crêpes ? Choisissez le savoureux rooïbos LÉGENDE D’AFRIQUE !

Les arômes naturels de fruits des bois, les éclats de framboises et l’hibiscus fusionnent pour révéler une infusion intensément fruitée.

Pour la Chandeleur, profitez d’un rooïbos gourmand, garanti sans théine. Même les enfants peuvent se faire plaisir !

Envie d’explorer les saveurs ? Vous apprécierez votre rooïbos avec une crêpe garnie d’une délicieuse confiture de mûres !

Le Thé vert SOBACHA

La Chandeleur est l’occasion idéale pour découvrir le savoureux thé vert SOBACHA, l’une de nos nouveautés 2022.

Avec son sarrasin breton légèrement toasté, ses petites notes de noisettes grillées et ses arômes naturels de vanille, ce thé vert vous offre un instant de douceur. 

La gourmandise irrésistible de la vanille s’accorde parfaitement avec le sarrasin pour créer une délicieuse saveur torréfiée.

Pour poursuivre sur la douceur de ce thé vert, dégustez une crêpe garnie d’une note de caramel. Un vrai moment d’évasion !

Tisane L’ABRICOT À LA PÊCHE

Terminons avec la délicieuse tisane L’ABRICOT À LA PÊCHE, à découvrir dans nos nouveautés 2022.

Comment résister au mariage des saveurs de la pomme, de la mangue, de l’abricot, de la pêche, du citron et de l’orange ? Un cocktail fruité pour une boisson gourmande !

À toute heure de la journée, petits et grands apprécieront la douceur de cette infusion sans théine. Ces notes réconfortantes ne pourront que satisfaire vos papilles.

Si vous optez pour cette infusion fruitée pour la Chandeleur, alors poursuivez votre chemin des saveurs avec une crêpe garnie de fines tranches de bananes et de kiwis. Pour les plus gourmands, terminez avec une petite touche de chocolat ! 

Notre recette de crêpes parfumées au thé

Envie de changement ? Remplacez votre pâte à crêpes traditionnelle par une pâte à crêpes parfumée au thé ! Osez la nouveauté et épatez vos convives avec des saveurs inattendues !

Pour réaliser des crêpes au thé, vous devez d’abord choisir un thé gourmand à incorporer dans la recette. Nous vous conseillons d’opter pour un thé aux saveurs fruitées, vanillées ou épicées. Notre sélection de thés ci-dessus fonctionne parfaitement pour la recette.

Inspirée par la recette de la pâte à crêpes inratable de Paul Bocuse, découvrez les crêpes parfumées au thé de La Route des Comptoirs :

Ingrédients :

• 250 g de farine

• 3 œufs

• 3 c.à.s de sucre en poudre

• 1 pincée de sel

• 1/2 litre de lait

• 2 c.à.s bombées de thé (environ 6 g de thé)

• 20 g de beurre

• Huile

Préparation :

1. Faire chauffer le lait sans le faire bouillir. Laisser infuser les feuilles de thé pendant 7-8 minutes.

2. Enlever les feuilles de thé et laisser refroidir.

3. Faire fondre le beurre à feu doux et laisser refroidir.

4. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.

5. Dans un autre récipient, battre les œufs et ajouter le lait refroidi.

6. Incorporer petit à petit les œufs et le lait au mélange farine et sucre en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter le beurre refroidi.

7. Laisser reposer la pâte à crêpes une heure.

Tout est prêt pour passer une Chandeleur enchan’thé.

Bon appétit !