Saumon au thé vert CITRON

Dégustez notre délicieuse recette où le mariage du saumon et des saveurs acidulées du thé vert CITRON va réveiller vos papilles !

Pour 4 personnes

Cuisson : 10 minutes / Marinage : 1 heure

Ingrédients

• 2 cuillères à thé de thé vert CITRON en feuilles
• 2 tasses d’eau
• zestes de citron
• 1 cuillère à table de gingembre râpé
• 3 gousses d’ail hachées
• 4 darnes de saumon
• 2 cuillères à table d’huile d’olive
• 1 cuillère à table de poivre vert
• 1 cuillère à table de fécule de maïs diluée dans 50 ml d’eau

Recette

• Faîtes chauffer 2 tasses d’eau à 80°C, puis ajouter le thé vert CITRON, les zestes, le gingembre et l’ail.
• Couvrez et laissez infuser 10 min.
• Laissez refroidir et y faire mariner le saumon 1 heure (facultatif).
• Épongez le saumon sur du papier absorbant et le badigeonner d’huile. 
• Cuisez les darnes sur le barbecue ou dans une poêle striée environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
• Filtrez la moitié de la marinade.
• Amenez à ébullition et laissez réduire 3 minutes à grande ébullition. Ajoutez le poivre vert et la fécule de maïs diluée. 
• Laissez épaissir légèrement.

CITRON – CITRON VERT

Thé vert bio aux 2 citrons

Les saveurs acidulées et fruitées du citron jaune et vert jouent et s’allient à ce thé vert créant un mélange toniquement frais à déguster à toute heure.